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4/19/2007 大工六年——之我在KFC的一年（一）校园时光所剩无多，两个月的时间用来怀念，那一去不复返的六年青春岁月……
昨日与星在学校门口的KFC，再熟悉不过的地方，再熟悉不过的味道，闭上眼睛就能清楚的看见店中的格局，看见我在其间忙碌的身影……
一、开始
2005年四月，考完研的日子百无聊赖，一切都尘埃落定，只等六月末交一篇毕业论文，然后换个寝室继续在这个学校里晃悠。
一天橙子回来说学校旁边正在施工的地方是要开KFC的，并且正在招人。于是打了电话过去面试，当天下午便告知被录用。2005年4月12日，我清楚地记得这个日子，签了生平第一份正儿八经的合同，我便成为KFC凌水店的开店员工之一，之后将近一年的日子里，我的一半的喜怒哀乐都与KFC有关。
二、寄人篱下的训练日
新员工入职都要经过很系统的培训，KFC不愧是有相当基础的知名外企，从开始的员工培训到后来的店铺人员管理及激励都相当有条理。
第一天培训在兴工街的成义店，听宫云姐给我们进行一次入职简介，主要是介绍公司的企业文化及理念等。于是我那天知道了原来肯德基与必胜客、塔可钟一起都隶属于百胜餐饮集团。
由于我们的要工作的店还没有完全装修好，从第二天开始便的和平广场地下一层的KFC和平店进行理论与实操的培训。与我一同培训的还有另外两个来自海事大学的女孩，我们同龄，经历又很相似，都是要继续留在原校读研的，因此大家有很多共同语言，在一起好不开心。而给我们培训的就是笑嘻嘻的小华姐，第一次见她的时候，她马马乎乎的扎个马尾，背个大大的双肩包，我当时就在心里犹豫：这就是我们的培训经理？这小丫头是多大啊？我怎么称呼呢？后来熟悉了才知道她竟然比我们大五六岁呢！
在人家店里，毕竟是寄人篱下，而我们又是新手，一切都还不熟练，动作慢是很经常的事情，而出点差错也是家常便饭，小华姐从来都不跟我们说狠话，总是耐心教导我们，即使批评也是假装嗔怒的样子，而和平店里的一些个员工总是拿白眼球看我们，全然忘记了自己当初是什么样子，请教他们点事情更是会把脸拉的很长。哎……在哪里新人都会是挨欺负的。
有一天，我在薯条站工作，就是负责根据客流量炸薯条，之后分装大中小包，这样前台点餐的员工来了就可以直接拿走，节省时间。和平店的某个穿蓝衬衫的中年男人在我旁边站了很长时间，之后将小华姐叫了过来，居然指责我每包薯条打的太多，还说什么这样得赔多少钱。然后我才知道他是和平店的店长，还非要拿秤来称我打的薯条。我就在心里纳闷了，你们弄个破土豆条子撒点盐卖给人家，还卖那么贵，我多给顾客点儿，顾客也高兴，为客疯狂不是么？你们怎么就能赔了呢？恩，后来我打薯条啊，圣代啊，甜筒啊都往多里打，嘿嘿，谁在我这点餐老占便宜啦~~恩，当然，遇到讨厌的顾客就会给他往少里打，然后让他看不出来，吃的时候才能知道，水平都是练出来的。
三、遭遇变态管理组长
在凌水KFC最最糟心的一件事就是遇到一个变态的管理组长。那人二十七、八岁，未婚无女友，个头不足一米七，黑黑的戴着个大圆眼镜，见到长相稍微周正的女员工便色眯眯的往前凑。我一直都十分诧异，到现在也是，这样的人居然可以一直在这个公司干下去。那段时间如果和他排在一个班上，我便会主动要求去大厅。做大厅员工本是比前台累很多的，因为要不停的巡走，要收拾别人吃的不管如何狼籍的桌子，从头走到尾都在所有人的视线之中，没有偷懒的地方。可是宁愿自己身体累些，也不想心力交瘁。如果实在不行被排在前台，就要腾出一只眼睛时刻注意他，见他的影子走过来就要打起十二分精神，既要笑脸相迎又要瞄好逃跑的退路。明晃晃的餐厅中他倒是不能干什么太过分的事情，可是看到他那幅嘴脸就觉得恶心，更不想被他黑黑的爪子碰到。后来我们女同胞集体向老陈反映了情况，后来大概是老陈找他谈话了，他稍微有所收敛；再后来不久他就被调到别的店了。
附：KFC用餐注意事项
1、4块5一杯的咖啡可以无限次续杯（就是用市场上卖的大包雀巢咖啡加开水冲成），只要你将原来的杯子拿到前台，可以再次索要糖和奶精；
2、香辣鸡翅一般都是一对一对卖的，就是一个翅中加一个翅根的组合。如果喜欢吃翅中可以要求都给翅中（奥尔良烤翅则不可以）；
3、原味鸡块有五种，大腿（三角形）、小腿（棒槌形）、鸡翅（翅尖翅中翅根连一起的）、鸡胸（肉最多的，一般个头最大）、鸡肋（骨头比较多的，成弓形），购买时可根据自己的喜好指定一种，陈列柜上有一般都会满足你的要求；
4、购买的全家桶里是五块原味鸡，每种都有，你也可以在买的时候随意要求。如，三块大腿加两块小腿的组合；
5、番茄酱（买薯条时配的）、甜辣酱、糖醋酱、烤肉酱（上校鸡块配的）不够吃了随便要，即使你没买那两种蘸酱吃的东西也可以跟服务员要的；
6、汉堡可以要求多加菜或者多加酱或者不加酱不加菜；鸡肉卷也是；
7、凉的饮料告诉服务员不加冰，因为它本身就是很凉的了，除非三伏的天你十分十分热或者你要嚼冰预防帕金森综合症；
8、如果你买的薯条拿给你的时候就蔫了，软趴趴的，口感不好，在没拿离柜台之前，可以跟她说：薯条这样已经废弃了吧？要求更换刚出锅的新鲜的；
9、如果你提的以上或任何合理要求服务员有异议的或态度不佳的，都可以直接要求找经理。
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